Wiener Weinbau und Spritzer

Als einzige Großstadt der Welt verfügt Wien über ökonomisch bedeutenden Weinbau innerhalb der Stadtgrenzen. Der Weinbau trägt wesentlich zur kulturellen Identität Wiens bei und ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Die alten Weinorte prägen darüber hinaus auch das unverwechselbare Landschaftsbild dieser Stadt. 

Wiener Weinbau: Eine Besonderheit unserer Millionenstadt

Auf rund 588 Hektar bewirtschaften 172 Betriebe ihre Weingärten. Der Wiener Gemischte Satz, die Heurigen und unsere Winzerfamilien sind untrennbar mit der Identität unserer Stadt verbunden.

Auch beim nachhaltigen Weinbau nimmt Wien eine starke Position ein: Rund 44 Prozent der Weingartenfläche sind biologisch bewirtschaftet, weitere 33 Prozent sind als nachhaltig zertifiziert.

Wie lebendig der Wiener Weinbau ist, zeigt auch die jüngste Ernte: 2025 wurden in Wien rund 3,5 Millionen Liter Wein gelesen. Das entspricht einem Plus von 27 Prozent gegenüber dem Fünfjahresmittel. Damit leisten unsere Winzerinnen und Winzer einen wichtigen Beitrag zur Versorgung mit heimischen Qualitätsweinen.

Weißer Spritzer: Heimischer Wein gehört ins Glas

Der weiße Spritzer ist ein Stück österreichisches Lebensgefühl. Dahinter stehen Tradition, regionale Wertschöpfung und viele Arbeitsplätze. Deshalb setzen wir uns für heimische Qualität, klare Herkunft und die Zukunft unserer Weinwirtschaft ein.

Wer in Österreich einen Spritzer bestellt, soll auch österreichischen Wein bekommen. Dass die Weinwirtschaft den rechtlichen Schutz des Spritzers vorantreibt, begrüße ausdrücklich. Bislang ist die österreichische Herkunft des verwendeten Weins nicht verpflichtend vorgeschrieben.

„Der Spritzer gehört zu Österreich. Wer einen Spritzer bestellt, soll heimischen Wein bekommen. Das schafft Transparenz für die Gäste und stärkt unsere Betriebe.“ - Bürgermeister Dr. Michael Ludwig

Es geht um Herkunft, Qualität und faire Chancen für unsere Winzerinnen und Winzer. Das schafft Transparenz für die Gäste und stärkt unsere Betriebe.

Bundesweintaufe im Wiener Rathaus

Die jährliche Bundesweintaufe im Wiener Rathaus ist ein besonderer Anlass, um die Leistungen unserer Weinwirtschaft zu würdigen und den neuen Jahrgang willkommen zu heißen. Am 3. November habe ich gemeinsam mit Initiator Herbert Oschep und Rechtsanwalt Johannes Zink die Bedeutung eines rechtlichen Schutzes des Spritzers unterstrichen. Denn unsere Weintradition verdient Wertschätzung und klare Rahmenbedingungen. Dafür braucht es gemeinsames Engagement.

Die Wiener Heurigenkultur ist zudem im Nationalen Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes Österreichs eingetragen. Das zeigt, wie eng Weinbau, Tradition und Lebensqualität in unserer Stadt miteinander verbunden sind.

Unsere Weinkultur ist ein wertvolles Stück Wien und Österreich. Sie zu bewahren, unsere heimischen Betriebe zu stärken und faire Rahmenbedingungen für die Zukunft zu schaffen. Dafür setzen wir uns ein.